Das Herzstück jedes FOGTEC-Systems sind spezielle Wassernebel-Düsen. Dank eines modularen Düsenkonzepts sind die Düsen für Raumschutzanwendungen angepasst, aber auch für Doppelböden, Zwischendecken und lokale Anwendungen erhältlich. Ihre Zuverlässigkeit wurde in den Laboratorien von VdS und FM intensiv getestet.
Wasser wird in speziellen Düseneinsätzen, die an einem Düsenkörper montiert sind, oder in speziell geformten Düsen zerstäubt, wodurch Sprühbild, Durchflussrate und Tröpfchenverteilung variiert werden können. Der Betriebsdruck der Düsen liegt zwischen 60 und 200 bar. Bei offenen Düsen in Sprühflutanlagen wird die Aktivierung durch ein Brandmeldesystem ausgelöst. Im Bereitschaftszustand sind die Rohrleitungen leer. Neben offenen Düsen werden automatische Düsen verwendet, die wie bei einem konventionellen Sprinkler über eine Glasampulle aktiviert werden. Bei der Aktivierung über Glasampullendüsen sind die Rohrleitungen bereits vor der Auslösung durch Wasser oder Druckluft unter Druck gesetzt (Nass-, vorgesteuertes oder Trockenrohrsystem).